الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول</a><hr>

شاطر | 
 

 البريوات بالدجاج

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أمير الظلام
عضو فعال
عضو فعال
avatar

المساهمات : 71
تاريخ التسجيل : 06/11/2007

مُساهمةموضوع: البريوات بالدجاج   الثلاثاء نوفمبر 06, 2007 9:13 pm



المقادير



* نصف كيلو
غرام من ورقة البسطيلة
* صدر دجاجة كامل
* 4 فصوص من الثوم
* كأس من
الزيت
* 100 غرام من الشعرية
* ورقة سيدنا موسى
* قليل من الفطر الأسود
المأكول
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأسود
(الإبزار)


طريقة التحضير

* ينظف صدر
الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة
* تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح والفلفل الحار
الأسود (الابزار) والزيت وتخلط مع قطع الدجاج
* يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع
التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدها كأس من الماء ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار
معتدلة.
* توضع الشعرية في ماء ساخن حتى درجة الغليان، وعندما تلين تقطّر وتقطّع
إلى قطع صغيرة بواسطة مقص أو سكين.
* يوضع الفطر الأسود المأكول في ماء ساخن حتى
درجة الغليان ثم يقطّر ويقطّع إلى قطع صغيرة.
* نضيفهما إلى الخليط مع التحريك
إلى أن تتبخر الطنجرة تماما من الماء.
* تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة
كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط ورقة البسطيلا ثم تطوى البريوات إما على شكل مثلثات
أو مستطيلات حسب الذوق.
* عند الإنتهاء من عمل جميع البريوات نتركها جانبا
*
في زيت غزيرة وساخنة جدا، نقلي البريوات ونحرص على أن تتحمر من الجانبين ثم تقدم
ساخنة في طبق نزيّنه بالخص وببعض قطع الليمون الحامض أو بقليل من وريقات النعناع..
المهم حسب ذوق كل سيدة. . وأكلة شهية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
liza_dz
عضو متطور
عضو متطور
avatar

المساهمات : 56
تاريخ التسجيل : 31/10/2007
العمر : 30
الموقع : startimes93

مُساهمةموضوع: رد: البريوات بالدجاج   الإثنين نوفمبر 12, 2007 9:33 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://startimes93.keuf.net
hero 012
عضو فعال
عضو فعال
avatar

المساهمات : 94
تاريخ التسجيل : 30/10/2007

مُساهمةموضوع: رد: البريوات بالدجاج   الأربعاء نوفمبر 14, 2007 12:12 am

مشكور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
البريوات بالدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديــــــ ستار تايـمز ــــات 39 :: منتديات الأسرة ::  مطبخ ستار-
انتقل الى: