الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول</a><hr>

شاطر | 
 

 *.*.*.*.*...شوربة العدس.............لذيذة جدا ..........*.*.

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أمير الظلام
عضو فعال
عضو فعال
avatar

المساهمات : 71
تاريخ التسجيل : 06/11/2007

مُساهمةموضوع: *.*.*.*.*...شوربة العدس.............لذيذة جدا ..........*.*.   الثلاثاء نوفمبر 06, 2007 9:23 pm


المقادير

2 كوب عدس (أحمر)
(أصفر)
5 ملعقة
كبيرة زيت خضار
1 بصل
كبير مفري
1 جزر مقشر ومقطع قطعاً
صغيرة
1 عرق كرفس مع الورق
مقطع قطعاً صغيرة
2 فص ثوم
8
كوب مرق (دجاج أو لحم أو ضأن)
1 ملعقة صغيرة
كمون مطحون
ملح و فلفل
1 بصل صغير مقطع شرائح
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة

- يُغسل العدس بالماء
جيدا.
- تُوضع 3 ملاعق من الزيت على نار متوسطة ويُحمر البصل والجزر
والكرفس والثوم لمدة 10 دقائق.
- يُضاف المرق والعدس ويُترك حتى
يغلي.
- تُخفف درجة الحرارة ويُترك المرق لمدة تتراوح بين 45 دقيقة و
ساعة.
- عند التأكد من أن العدس أصبح طريا يُضاف الملح والفلفل
والكمون.
- تُخفف الحرارة ويترك الحساء لمدة 10 دقائق أخرى
ليتشبع بالنكهة.
-
يُبعد الحساء عن النار ثم يُصفى إما في مصفاة أو يُضرب في
خلاط.
- تُسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء أخر وتُحمر شرائح البصل إلى أن يصبح
لونها بنياً.
-
تُوضع شرائح البصل المحمرة على فوطة أو ورقة لتمتص الزيت
الزائد.
- تُزيَّن شوربة العدس بعصير الليمون والبصل المحمر عند التقديم.

يمكن
الاستعاضة عن مرق الدجاج أو اللحم أو الضأن بمرق الخضار، ويمكن
استخدام الماء فقط، ولكن بالطبع ستكون النتيجة مختلفة من حيث المذاق.

يسمى العدس
بأحمر في بعض
البلاد و أصفر في بلاد أخرى للون العدس نفسه، ولكن يوجد منه المائل
للاصفرار والمائل
للاحمرار وكذلك اللون الأخضر. ويمكن استخدام أي منها باتباع الخطوات نفسها.

لارتفاع
قيمة العدس الغذائية يقدم في غالب الأحيان كطبق رئيسي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
liza_dz
عضو متطور
عضو متطور
avatar

المساهمات : 56
تاريخ التسجيل : 31/10/2007
العمر : 30
الموقع : startimes93

مُساهمةموضوع: رد: *.*.*.*.*...شوربة العدس.............لذيذة جدا ..........*.*.   الإثنين نوفمبر 12, 2007 9:32 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://startimes93.keuf.net
hero 012
عضو فعال
عضو فعال
avatar

المساهمات : 94
تاريخ التسجيل : 30/10/2007

مُساهمةموضوع: رد: *.*.*.*.*...شوربة العدس.............لذيذة جدا ..........*.*.   الأربعاء نوفمبر 14, 2007 12:13 am

مشكور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
*.*.*.*.*...شوربة العدس.............لذيذة جدا ..........*.*.
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديــــــ ستار تايـمز ــــات 39 :: منتديات الأسرة ::  مطبخ ستار-
انتقل الى: