أرز بالباشاميل .بالهنا والشفا ...

أرز بالباشاميل[color:deab=#0000FF:deab]




[/size]عبارة عن أرز يخلط مع صلصة مكونة من الدجاج و
البصل و الثوم و صلصة وورسيسترشاير و الفلفل الأسود و الملح ويصف فوق الدجاج
باذنجان أسود و طماطم و يصب فوق الخليط

صلصة الباشاميل

المقادير

الحشو

الصلصة

[*]كوبان من الدجاج المفروم
[*]1 ملعقة من زيت الزيتون
[*]1 حبة بصل
[*]4
فصوص ثوم
[*]1 ملعقة كبيرة من
صلصة وورسيسترشاير
[*]ربع
ملعقة فلفل أبيض
[*]نصف ملعقة
من الملح
[*]1 حبة باذنجان
أسود
[*]2 حبة طماطم

[*]كوب أرز مصري

[*]نصف كوب جبن شيدر

[*]ماء
[*]2 ملعقة زبدة

[*]3 ملاعق من الدقيق

[*]مكعب مرقة الدجاج

[*]3 أكواب ماء

[*]6 ملاعق من مسحوق
الحليب


الطريقة


يحمر الدجاج و البصل و الثوم في بعض من الزيت ثم تضاف الصلصة و الفلفل و
الملح ثم يوضع الخليط في قاع صينية الفرن

يقلى الباذنجان الأسود و الطماطم و تصفى ثم توضع فوق
الدجاج في الصينية

يسلق الأرز في بعض من الماء

بالنسبة للصلصة يحمر الدقيق بالزبد ثم يضاف مكعب مرق
الدجاج ثم يخلط الماء بالحليب و يضاف إلى الخليط ثم يحرك المزيج حتى يتكثف


تخلط صلصة الباشاميل
بالأرز ثم تصب فوق القطع الباذنجان و الطماطم ثم ينثر الجبن على الوجه و يخبز في
الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية و يترك لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج ثم يقدم
....بالهنا والشفا...